Was benötigen wir vor Ort?

- ebener Stellplatz (8 x 1 0m)

- Trinkwasseranschluss

- Starkstromanschluss (380V/16A oder 32A) (teilen Sie uns bitte mit, wenn Ihnen bekannt ist, ob Ihr Sicherungkasten über eine flinke oder träge Sicherung verfügt)

- Anhänger für die Pressrückstände
(bei 1500kg Obst fallen etwa 600kg Trester an.)

Von der Frucht zum Saft

Wenn Sie Ihr Obst bei uns abliefern, gelangt es zunächst über ein Förderband nach oben und wird auf dem Weg mit Hochdruck gewaschen. Dann wird es in der Rätzmühle zerkleinert und es entsteht Maische. Diese gelangt mithilfe der Maischepumpe zur Presse, wo sie in Tücher eingewickelt zu einem Turm aufgeschichtet wird. Anschließend wird der Saft heraus gepresst und im Pasteur auf ca. 78° erhitzt, bevor er an der Abfüllanlage in 3, 5 und 10 Liter Bag-in-Box-Kartons luftdicht abgefüllt und verpackt wird. Durch das Erhitzen und Abfüllen unter Luftabschluss ist er ungeöffnet problemlos mindestens ein Jahr haltbar.

Was müssen Sie bezüglich Ihres Obstes beachten?


Für die Qualität des Obstes sind Sie selbst verantwotlich. Achten Sie entsprechend darauf, welches Obst gepresst werden soll, befreien es von Schmutz und sortieren faule Äpfel aus. Je weniger Fremdstoffe und faule Stellen vorhanden sind, desto besser schmeckt der Saft.

Saftpressen während Corona?


In Absprache mit dem Gesundheitsamt halten wir die nötigen Regeln zur Corona-Prävention ein. Das Saftpressen findet in der Regel im Freien statt und ist ein Prozedere bei dem man sich nicht näher als 1,5m kommen muss - helfen Sie uns und Ihnen bitte diesen Abstand einzuhalten. Zudem stellen wir Desinfektionsmittel für Sie zur Verfügung.

Aktuelles

Hier erfährst du wo wir gerade und in den nächsten Tagen sind...
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Über Uns

Konrad Leonhardt
Konrad Leonhardt

Student

Studiert ökologische Agrarwissenschaften im Bachelor.

Robert Görlitz
Robert Görlitz

Obstbauer und Obstbaumpfleger

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    E-mail: info@saftique.de Phone: 0160/4349439

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